ふわふわスポンジにたっぷりクリーム・ロールケーキはおいしいですね!!ネットで買える通販のロールケーキを集めました。ロールケーキのレシピ本のご紹介もあります。
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ロールケーキ
柳瀬 久美子
雄鶏社 刊
発売日 2002-11
初心者から中級者までロールケーキ作りを満喫
「基本のロールケーキ」として紹介しているスポンジはサラダオイルを使ったもの。バターより軽い感じで仕上がります。お菓子作り初心者にも失敗なく作れるのではないかと思います。ほんとんどのページではバターではなくサラダオイルを使ったレシピで紹介されているのですが、バターを使った生地はもちろん、スフレ生地・ビスキュイ生地、シュー生地も紹介されています。ロールケーキの基本が身に付けば、生地とクリームの組み合わせなどを自分なりにアレンジしてロールケーキ作りを満喫できます。
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